百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
林志勳
274 食譜 1,213 粉絲

茄汁肉絲蛋炒飯

茄汁肉絲蛋炒飯

描述

現代的番茄醬是從20世紀初開始的,番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香。
番茄醬對人體有很多好處,讓番茄呈現紅色的強效抗氧化劑「茄紅素」是主因。
茄紅素能夠中和皮膚因接觸紫外線而產生的有害分子。這種化學物質據了解也可以降低罹患攝護腺癌的風險,而且經過烹煮效用更能提升。而披薩使用的番茄醬更是由經過烹煮的高濃度番茄製成。

409 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將雞蛋打散,起油鍋,炒成碎塊,盛盤備用。

    將雞蛋打散,起油鍋,炒成碎塊,盛盤備用。

  • 起油鍋,下洋蔥炒香。

    起油鍋,下洋蔥炒香。

  • 肉絲先用鹽、太白粉抓醃過;下鍋翻炒至反白,盛盤備用。

    肉絲先用鹽、太白粉抓醃過;下鍋翻炒至反白,盛盤備用。

  • 蕃茄醬先用些許水稀釋;起鍋下隔夜飯,先將飯粒炒熱,再倒入蕃茄醬,翻炒至色澤均勻。

    蕃茄醬先用些許水稀釋;起鍋下隔夜飯,先將飯粒炒熱,再倒入蕃茄醬,翻炒至色澤均勻。

  • 倒入蛋塊、肉絲、洋蔥,翻炒均勻。

    倒入蛋塊、肉絲、洋蔥,翻炒均勻。

  • 下蔥花,用鹽調味後翻炒均勻,即可盛盤食用。

    花,用鹽調味後翻炒均勻,即可盛盤食用。

3 萬 瀏覽
avatar
林志勳 274 食譜 1,213 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 四季豆 酸辣湯 家常菜 高麗菜 杏鮑菇 粽子 花椰菜 番茄 義大利麵 台式泡菜 雞湯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 豆腐 餅乾 排骨 茄子 瓜仔肉 糖葫蘆 玉米濃湯 菠菜 竹筍 南瓜 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 金針菇 白菜滷 雞肉 娃娃菜 滷肉 湯麵 炒飯 雞胸肉 香菇雞湯 蒸蛋 高麗菜飯 櫛瓜 三杯雞 番茄炒蛋 小黃瓜 炒麵 地瓜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 早餐 麻婆豆腐 打拋豬