抹茶白巧克力磅蛋糕/小山磅蛋糕💕
描述
抹茶白巧克力磅蛋糕💕
食譜參考痞客邦sebakery
純粹紀錄自己做蛋糕的過程
詳細作法 自行google喔
使用的蛋糕模為18x8.5x6
自己把它取名為小山磅蛋糕🌲
因為切面真的很像是一座小山阿😋🍴
食材
步驟
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蛋黃加鹽巴加糖粉 打發至稍微泛白
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分次加入隔水加熱融化的無鹽奶油
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依序加入已過篩的低筋麵粉 抹茶粉 泡打粉 （依序加入 攪拌均勻再加入下一項） 我不小心都混在一起了...
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加入隔水加熱融化的白巧克力
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將材料B的蛋白加鹽巴 稍微打發 分次加入糖粉 打至乾性發泡
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將打發的材料B加入材料A 用拌勻的方式
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烤箱事前預熱200度 烤15分拿出 用沾濕的刀子在蛋糕中間劃一刀 溫度降到180度烤25分 即可出爐
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蛋糕放涼 淋上融化的白巧克力待量在灑上抹茶粉 稍微冰一下 比較好切 （夏天白巧克力容易融化所以有冰冰箱）
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自己取名叫小山磅蛋糕🌲 你看看這切面 像不像是一座小山阿😋🍴
小撇步
1.所有材料都要用室溫
2.烤箱需事前預熱200度
3.粉類都需各別過篩
