番茄蛤蜊義大利麵🍅第一次煮就上手

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⏱電磁爐出好菜❣初次料理者也可以輕鬆做的番茄蛤蜊義大利麵🍝🍅
外宿族不用擔心不夠鍋子,
只需要電磁爐、一個平底鍋及鏟子即可一鍋到底!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

牛番茄(切丁) 2顆
麵條 兩人份
大蛤蜊 1斤(約為20顆)
蒜頭(切末) 四瓣
洋蔥(切絲) 半顆
Prego番茄羅勒義大利麵醬 適量(依個人喜好)
羅勒or九層塔(裝飾用) 適量
起士粉or乳酪粉 依個人喜好
  • 1將買回來的蛤蜊放在水裡加鹽讓他們吐沙
  • 2將牛番茄切丁
  • 3將洋蔥切絲
  • 4將蒜頭切末
  • 5將鍋子裡加入適量的油(約兩大匙)爆香蒜末1-2分鐘
  • 6加入洋蔥絲翻炒(約五分鐘)至半透明
  • 7加入蕃茄拌炒(約3-5分鐘)
  • 8加入飲用水300cc以及適量的義大利麵醬(約200g)煮到湯汁滾
  • 9放入麵條(義大利麵or家常白麵皆可ㄛ)及1/2鹽罐小湯匙量的鹽,蓋上鍋蓋按照包裝上寫的時間先計時2/3的時間。 ex. 包裝上說麵條要煮9分鐘,那只要先計時6分鐘就好! 🔺煮的中間可以把蓋子打開來觀察一下,用鍋鏟或筷子稍微攪拌一下防止麵條黏鍋,火開中小火就可以囉!
  • 10時間到了以後看一下麵條硬度判斷是否要再繼續煮一下,然後放入蛤蠣,再蓋上鍋蓋等蛤蜊開。 蛤蜊開的差不多後在確認一次麵條就完成囉。
  • 11將麵條放入盤子中後排蛤蜊,再依一個人喜好加起士粉,最後擺上羅勒配色就完成番茄蛤蜊義大利麵了🎉
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2016/07/04 發表 2,810 瀏覽

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