【Tomiz小食堂】藍櫻花水信玄餅


收藏 443 留言 0
2 人跟著做 Thumb e086560be287310d Picture?width=80&height=80

在透明的水信玄餅中加入藍色天然色素,內層所呈現的綻放櫻花,彷彿漂流在大海般,帶點神祕又消暑的氣息。淋上黑糖蜜享用,清爽又健康!
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
水信玄餅寒天粉
15g
微粒子精製白糖
50g
鹽漬櫻花
少許
開水
400g
  • 1
    所有材料秤量好備用。
  • 2
    櫻花泡水瀝乾後去鹽分。
  • 3
    天然藍色色素。(這裡使用的是蝶豆花萃取出的天然色素液,也可用一般藍色色素來取代)
  • 4
    將水信玄餅寒天粉和砂糖混合後,放入調理盆中,再趁色素液溫熱時倒入,攪拌均勻。
  • 5
    倒入模型中,再放上櫻花備用,冷藏至凝固即可。
  • 6
小撇步

*食譜以市售製冰盒來製作,也可用手邊現有模型製作。
*蝶豆花可於市面中購得,也可用藍色色素粉代替。
富澤商品連結如下
*微粒子精製白糖(1kg):http://goo.gl/gId5Ov
*水玄信餅寒天粉(100g):http://goo.gl/P6MWHl
*鹽漬櫻花(60g):http://goo.gl/UbHZwS

2016/07/03 發表 8,571 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣