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舅媽咪的料理世界
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瓜仔肉

瓜仔肉

描述

電鍋出好料,簡易瓜仔肉,輕輕鬆鬆就上桌。

251 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭切碎。脆瓜切碎(脆瓜汁留著備用)。蔥切蔥花。

    頭切碎。脆瓜切碎(脆瓜汁留著備用)。花。

  • 將切好的蒜頭末,蔥花,脆瓜,雞蛋,豆腐跟絞肉一同放入碗中。加入調味料(醬油,香油,胡椒,脆瓜汁),均勻攪拌至稍有黏性,即可放入盤中

    將切好的頭末,花,脆瓜,雞蛋,豆腐跟絞肉一同放入碗中。加入調味料(醬油,香油,胡椒,脆瓜汁),均勻攪拌至稍有黏性,即可放入盤中

  • 鋪平後的瓜仔肉上面戳幾個小洞,以防蒸熟後縮起來。電鍋放一杯水,跳起來即可上桌。

    鋪平後的瓜仔肉上面戳幾個小洞,以防蒸熟後縮起來。電鍋放一杯水,跳起來即可上桌。

小撇步

豆腐可放可不放,加入豆腐的瓜仔肉比比較嫩,喜歡紮實口感的瓜仔肉可不放豆腐。
拌勻後的瓜仔肉,可先放入冷藏,讓絞肉更入味。

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