超簡單《絲瓜蛤蜊》電磁爐也可以做好菜

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⏱電磁爐10分鐘出好菜❣初次料理者也可以輕鬆做的絲瓜蛤蜊😊

食材 (2 人份 10 分鐘

絲瓜 一條
蛤蜊(數量可依個人喜好) 20顆
薑絲 約5片切絲
少許
一茶匙
適量
米酒 適量
  • 1 將買回來的蛤蜊放在水中加點鹽讓它們吐沙。(這點非常重要哦!) 🔹在水中加鹽是為了讓他們快速吐沙。
  • 2 絲瓜削皮後頗半切片,並將薑切片後切絲。 接著熱油鍋先將薑絲放入爆香,等薑味道出來後將絲瓜加入拌炒,接著加入約絲瓜一半高度的水蓋上蓋子悶熟。 🔹此時可加入少許鹽及米酒調味,依個人口味可加可不加。
  • 3 看絲瓜差不多軟了之後加入蛤蜊和適量水關蓋悶熟,待蛤蜊殼開後就完成囉!🎉
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小撇步

炒絲瓜的時候只需炒一下不需炒到全熟,因為絲瓜會變黑,顏色會比較不漂亮喔!

2016/07/02 發表 3,148 瀏覽

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討論共 7 則

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謝謝你的回覆~~~人真好

7 個月前
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作者回覆

👯❣

7 個月前
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不沾鍋可以哦!?之前還以為不可以,謝謝美女👍👍

8 個月前
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作者回覆

不沾鍋是可以的哦😊
🔺記得使用不沾鍋煮東西時要使用''木鏟'',千萬不能使用金屬鍋鏟及湯杓,否則會留下刮痕。也盡量不要在鍋內用鍋鏟切割食物,以免損傷鍋子。
🔺清洗時記得使用海綿那面清洗才不會刮傷鍋子哦!

8 個月前
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想請問版主使用電磁爐時都用甚麼鍋子呢

8 個月前
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作者回覆

您好,我都是使用平底不沾鍋喔😊

8 個月前
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好像很厲害喔

8 個月前