Ashley♥️小米兒 4 食譜 8 粉絲 追蹤 超簡單《絲瓜蛤蜊》電磁爐也可以做好菜 描述 ⏱電磁爐10分鐘出好菜❣初次料理者也可以輕鬆做的絲瓜蛤蜊😊 255 說讚 1 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 絲瓜 一條 蛤蜊(數量可依個人喜好) 20顆 薑絲 約5片切絲 鹽 少許 油 一茶匙 水 適量 米酒 適量 步驟 將買回來的蛤蜊放在水中加點鹽讓它們吐沙。(這點非常重要哦!) 🔹在水中加鹽是為了讓他們快速吐沙。 絲瓜削皮後頗半切片,並將薑切片後切絲。 接著熱油鍋先將薑絲放入爆香,等薑味道出來後將絲瓜加入拌炒,接著加入約絲瓜一半高度的水蓋上蓋子悶熟。 🔹此時可加入少許鹽及米酒調味,依個人口味可加可不加。 看絲瓜差不多軟了之後加入蛤蜊和適量水關蓋悶熟,待蛤蜊殼開後就完成囉!🎉 小撇步 炒絲瓜的時候只需炒一下不需炒到全熟,因為絲瓜會變黑,顏色會比較不漂亮喔! 8,966 瀏覽 2016/07/02 發表