健康營養牛肉炒飯

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因為老公剛動完開刀手術,醫生說有很多食物及調味料都不能吃,但是外食的安全又讓我很害怕,所以為了讓他傷口快點好轉,便激發了他老婆我的料理魂💪🏼💪🏼💪🏼,於是抱持著越簡單的料理方式就越健康的理念完成每一道料理。

份量1人份

食材

牛肉條 2條
2顆
高麗菜 少許
隔夜白飯 1碗
低鈉鹽 少許
  • 1不放油,先乾煎牛肉大約5分熟後,起鍋放冷後切丁備用。 再用剛煎牛肉所逼出的油炒蛋,蛋一樣炒約5分熟起鍋備用。 接著炒高麗菜,確認菜熟後直接倒入白飯拌炒,直到白飯粒粒分明,在依序倒入蛋及牛肉,最後在撒上少許鹽巴後稍微翻炒就可起鍋上桌。
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小撇步

牛肉可以選油花分佈較多及均勻的,這樣牛肉吃起來軟嫩,而多餘的牛油還可以直接用來炒飯,不需額外添加食用油,而5分熟的牛肉一定會出血水,這時候就是用來取代醬油,低鈉鹽也可以用海鹽取代,這樣就很簡單健康美味。

2016/07/03 發表 2,629 瀏覽

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