薑味清蒸南瓜

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這是簡單的南瓜料理,若把煮熟的南瓜壓成泥狀,還可變化成其他的料理。

食材 (4 人份 30 分鐘

南瓜一顆 約500克
一小匙
薑片 適量
橄欖油 一匙
  • 1 將南瓜外皮洗淨,切半去籽。
  • 2 削去硬皮後,切成小塊。
  • 3 加鹽拌勻,擺放薑片,滴些橄欖油,鍋底倒一杯水(量米杯),蓋上鍋蓋,按下加熱鍵,待加熱鍵跳起,再保溫5分鐘後,開蓋取出。
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小撇步

1)切南瓜的刀子要厚重些,才切得下硬皮。
2)南瓜不去皮只切塊,也是可以蒸煮,等吃的時候再去皮。

2016/06/30 發表 3,634 瀏覽

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