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咪mi
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香蕉椰香蛋糕

香蕉椰香蛋糕

描述

蛋糕也可以簡單做喔!
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47 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 烤箱預熱180度。將香蕉壓成泥(右下角)。用兩隻叉子壓比較好壓。

    烤箱預熱180度。將香蕉壓成泥(右下角)。用兩隻叉子壓比較好壓。

  • 將椰奶、蘇打粉、白醋加在小碗裡攪拌放旁邊預備

    將椰奶、蘇打粉、白醋加在小碗裡攪拌放旁邊預備

  • 將低筋麵粉、糖、鹽放到鍋子裡拌勻

    將低筋麵粉、糖、鹽放到鍋子裡拌勻

  • 拌勻後,倒入步驟2攪拌均勻的材料、蛋、植物油以及香蕉泥

    拌勻後,倒入步驟2攪拌均勻的材料、蛋、植物油以及香蕉

  • 攪拌均勻後,倒入烤模

    攪拌均勻後,倒入烤模

  • 倒入烤模後,要稍微的抖一抖讓空氣出來。接著放入烤箱(180度)烤約50~60分鐘。

    倒入烤模後,要稍微的抖一抖讓空氣出來。接著放入烤箱(180度)烤約50~60分鐘。

  • 出爐後,可以拿筷子或牙籤往蛋糕裡戳,如果筷子或牙籤上沒有麵糊就表示OK了。

    出爐後,可以拿筷子或牙籤往蛋糕裡戳,如果筷子或牙籤上沒有麵糊就表示OK了。

小撇步

1.香蕉可以挑黑黑的香蕉,烤出來的蛋糕會更香甜。如果挑比較黑的香蕉來做,糖的比例可以考慮在少一點點喔!
2.也可以加入堅果、葡萄乾等等增加蛋糕的風味。

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