竹筍粥

2016/06/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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飯吃膩了,爾偶來個鹹稀飯也很不錯

食材 (5 人份 60 分鐘

油蔥 適量
乾香菇 5朵
豬肉絲 適量
櫻花蝦 適量
竹筍 一隻
芹菜 適量
醃料
醬油 些許
胡椒 些許
米酒 些許
調味
鰹魚粉 依照口味
適量
  • 1 生米2杯洗淨在ㄧ旁,然後開始先爆香油蔥至微酥
  • 2 加入櫻花蝦爆香
  • 3 加入香菇繼續爆香
  • 4 再加入豬肉絲
  • 5 再加入竹筍
  • 6 再加入生米,稍微拌炒
  • 7 最後加入水蓋過食物,加蓋後滾了轉小火煮至米飯熟透
  • 8 最後調味加入鰹魚粉和鹽,在放上芹菜,就完成好吃的竹筍粥囉。
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小撇步

我個人喜歡鹹粥有醬油的味道,所以有加了適量的醬油再裡面。

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