下飯料理，番茄炒蛋
描述
原來，番茄炒蛋的意義是讓貧困的日子 也能滿足!!
蘿潔塔將這道原本平凡的料理，做一個全新的詮釋，
我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。
想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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番茄炒蛋 影音版，請看這裡 https://youtu.be/_NTM2j7lSyE
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雞蛋5顆
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加入牛奶
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一點點糖
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煎蛋...技巧請看影片@@
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下小番茄，增加甜味。
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加入牛番茄
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蓋上蓋子悶煮，
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可以加入一點點番茄醬，增加甜味，孩子會更喜歡。
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加入一點太白粉水，勾芡。
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拌入剛剛的蛋，
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加入蔥花。
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番茄炒蛋 豪華版，請看這裡 https://icook.tw/recipes/152761
小撇步
我用了三種番茄來增加這道菜的層次，小番茄是天然甜味的來源，牛番茄是主要的醬汁，黑柿番茄是酸味的來源，當然也可以只用牛番茄一種，不過口感上會比較單調一點。
想要甜一點，可以加入一點點的番茄醬，小孩會很喜歡吃喔!!
如何軟嫩，蘿潔塔運用了法式炒蛋的概念，加了秘密武器---牛奶，歡迎訂閱蘿潔塔的廚房粉絲團，
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