咖哩麻婆豆腐粉絲煲


林志勳
274 食譜 845 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

"咖哩麻婆豆腐粉絲煲"

麻婆豆腐是中國四大菜系,"川菜"的代表性菜色之一,在日本卻也相當常見,而咖哩麻婆豆腐,更是深受日本人歡迎的一道料理,甚至有出料理包販售。

今天突然想吃粉絲,那就來個日風料理,"咖哩麻婆豆腐粉絲煲"吧!這道菜,粉絲吸飽咖哩及椒麻的湯汁,濃郁的香氣,令人爆汗的一口接一口,停不下來。

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
2卷
2塊
150g
1支
適量
6瓣
調味料
2大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙
1/2大匙
適量
  • 1
    將板豆腐切小塊,起一鍋熱水,水中放入一匙鹽,放入豆腐,滾煮3分鐘,撈起備用。
  • 2
    將寬粉絲放入剛剛煮豆腐之水,煮滾關火浸泡備用。
  • 3
    起油鍋,下豬絞肉,炒至反白。
  • 4
    下蔥白、薑末、蒜末爆香。
  • 5
    下咖哩粉拌炒均勻。
  • 6
    下米酒、豆瓣醬、砂糖,煮滾。
  • 7
    下豆腐塊、蔥綠、花椒粉,拌炒均勻備用。
  • 8
    撈出浸泡中的寬粉絲,放入蒸鍋底,鋪平。
  • 9
    將煮好的麻婆豆腐也倒入蒸鍋,鋪蓋於粉絲之上,整平。放入電鍋中蒸煮,外鍋放半杯量米水,蒸至開關跳起,即可盛盤食用。
2016/06/27 發表 2,380 瀏覽
看更多豆腐粉絲煲的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
林志勳
274 食譜 845 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆S&B金牌咖哩蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉pancake茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

    咖哩麻婆豆腐粉絲煲 "咖哩麻婆豆腐粉絲煲" 麻婆豆腐是中國四大菜系,"川菜"的代表性菜色之一,在日本卻也相當常見,而咖哩麻婆豆腐,更是深受日本人歡迎的一道料理,甚至有出料理包...