Orio 生乳酪蛋糕
描述
參考Carol老師作法，在此僅為記錄自己的作法
份量
8
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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20g的奶油融化成液狀。煮ㄧ小鍋水滾之後將奶油放在碗內，然後放進熱水中悶就會融化
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60g營養口糧 + 60g Orio 放到塑膠袋內用桿麵棍打碎，盡量碎
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將奶油跟餅乾屑拌勻，放到蛋糕模內用湯匙壓緊
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用湯匙壓緊之後，再用水袋(重物就對了)加重壓在餅乾屑上，放冰箱內冰一小時
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吉利丁粉10g泡冷水，稍微超過粉的高度即可，泡5分鐘
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牛奶200g加熱，溫度可以讓吉利丁融化就好，關火，加入剛才泡好的吉利丁粉，攪拌到融化，離開瓦斯爐，放涼
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鮮奶油200g 加20g糖用低速打發，要保持冰的比較容易打發，
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用低速1～3分鐘就打發了。可以加蓋放到冰箱等下用
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Cream cheese 300g 用低速打成糊狀，加入30g糖拌勻
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加入放涼的牛奶，要分兩次加入，每次要拌勻才能加下次
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將打發的鮮奶油分兩次拌入cream cheese
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待餅乾屑底已經冰夠，Orio餅乾用手掰小塊
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先到一層cream cheese, 再放到小塊的Orio，再倒第二層
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鋪平之後放冰箱一小時
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取出之後，可以用刮刀將邊緣刮一圈就可以拿出來了
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用可可粉灑一圈，再鋪上Orio餅乾
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完成
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切片圖
