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食材
無骨腿排
1
檸檬
半顆
蒜頭
2瓣
適量
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
醬油
適量
米酒
適量
  • 1
    腿排洗淨擦乾,檸檬、蒜頭切片
  • 2
    腿排兩面抹上鹽、黑胡椒、義大利香料(或任何喜歡的香料)、醬油、米酒,舖上檸檬片和蒜片,醃一小時
  • 3
    熱鍋不放油,雞皮朝下,開中小火慢煎到雞皮上色微焦,翻面煎大約三分鐘
  • 4
    將檸檬、蒜片舖在腿排上一起放入烤箱,烤15分鐘。每台烤箱功率不同,請自行斟酌烤的時間
小撇步

醃料和香料的量都很隨意,喜歡重口味的就用多一些,可是醬油用多的話 鹽就不要放太多。檸檬片可以放多一點,增添香氣也解油膩。

2016/06/25 發表 763 瀏覽
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