百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,254 粉絲

酸辣涼拌中卷

酸辣涼拌中卷

描述

酸酸辣辣的涼拌中卷,讓夏天的胃口大開,輕鬆就可以美味上菜哦!

92 說讚

食材

醬汁
其他

步驟

  • 去除中卷的內臟,將中間的透明骨片抽出,長觸腳切成適當長度,中卷切成圈狀,煮一鍋滾水,加入1匙的米酒及薑片去腥味,將中卷放入滾水汆燙1分鐘後瀝起;蒜頭切末,番茄切片狀,洋蔥切絲,小黃瓜切片,青蔥斜切絲備用。

    去除中卷的內臟,將中間的透明骨片抽出,長觸腳切成適當長度,中卷切成圈狀,煮一鍋滾水,加入1匙的米酒及片去腥味,將中卷放入滾水汆燙1分鐘後瀝起;頭切末,番茄切片狀,洋蔥切絲,小黃瓜切片,青斜切絲備用。

  • 把中卷放入冰塊水中冰鎮;準備一碗冷開水,放1匙的鹽,把小黃瓜片及洋蔥絲浸泡10分鐘後瀝乾備用。

    把中卷放入冰塊水中冰鎮;準備一碗冷開水,放1匙的鹽,把小黃瓜片及洋蔥絲浸泡10分鐘後瀝乾備用。

  • 先調稍後要用的醬汁,以1顆的檸檬汁、蒜末、1小匙的韓國辣椒粉、1小匙的巴西里香料、1小匙的鹽、 1小匙的香油及半碗的冷開水拌勻備用。

    先調稍後要用的醬汁,以1顆的檸檬汁、末、1小匙的韓國辣椒粉、1小匙的巴西里香料、1小匙的鹽、 1小匙的香油及半碗的冷開水拌勻備用。

  • 準備一個深碗,將中卷、洋蔥絲、小黃瓜片放入,淋上醬汁後拌勻,放入冰箱冰鎮入味。

    準備一個深碗,將中卷、洋蔥絲、小黃瓜片放入,淋上醬汁後拌勻,放入冰箱冰鎮入味。

  • 將番茄片舖在盤子上,把中卷盛入盤內,撒上青蔥絲及白芝麻,開胃可口的酸辣涼拌中卷就完成了哦!

    番茄片舖在盤子上,把中卷盛入盤內,撒上青絲及白芝麻,開胃可口的酸辣涼拌中卷就完成了哦!

小撇步

小黃瓜與洋蔥泡鹽水會讓澀味減少,口感也會比較棒哦!

2,955 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 小黃瓜 排骨 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 金針菇 打拋豬 早餐 三杯雞 菠菜 南瓜 豆腐 竹筍 糖葫蘆 雞胸肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 雞湯 高麗菜 滷肉 雞肉 花椰菜 炒飯 白菜滷 餅乾 玉米濃湯 酸辣湯 香菇雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 番茄炒蛋 粽子 雞蛋豆腐 糖醋排骨 湯麵 馬鈴薯 台式泡菜 娃娃菜 茄子 四季豆 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 瓜仔肉 鮭魚 番茄 炒麵 蒸蛋 麻婆豆腐 地瓜