破布子蒸絞肉
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這是道鹹香下飯的簡單料理，有這道菜時兒子飯就扒的特別快。
份量
4
人份
食材
豬絞肉
半斤
破布子
2大匙
破布子湯汁
1大匙
蒜頭
6-8瓣
醬油膏
1-1.5大匙
蛋
2顆
水(約100cc)
1/3杯
香油
少許
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1將蒜切成蒜末、破布子稍微捏破（若家中有小小孩的可把破布子的子取出）備用。 -
2將所有材料（蒜末、蛋）與調味料（破布子、醬油膏、香油）全都加到絞肉裡攪拌均勻。
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3攪拌均勻的絞肉入電鍋蒸前加入100cc的水（加水後不要再攪拌）。電鍋外鍋放入ㄧ杯的水蒸到電鍋跳起即可。
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4
