破布子蒸絞肉

2016/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是道鹹香下飯的簡單料理,有這道菜時兒子飯就扒的特別快。

食材 (4 人份

豬絞肉 半斤
破布子 2大匙
破布子湯汁 1大匙
蒜頭 6-8瓣
醬油膏 1-1.5大匙
2顆
水(約100cc) 1/3杯
香油 少許
  • 1 將蒜切成蒜末、破布子稍微捏破(若家中有小小孩的可把破布子的子取出)備用。
  • 2 將所有材料(蒜末、蛋)與調味料(破布子、醬油膏、香油)全都加到絞肉裡攪拌均勻。
  • 3 攪拌均勻的絞肉入電鍋蒸前加入100cc的水(加水後不要再攪拌)。電鍋外鍋放入ㄧ杯的水蒸到電鍋跳起即可。
  • 4
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