華翠菇起士厚燒~鹹味麥煎餅

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華翠菇口感滑脆,加入濃濃起士,厚燒一口咬下,香氣撲鼻。

食材 (1 人份 10 分鐘

華翠菇(去尾後) 100g
起士 1片
麵糊
中筋麵粉 8大匙
70cc
1顆
1小匙
黑胡椒粒 1小匙
  • 1 未開封切除尾端比較好切,再水洗乾淨,切成一份一份。 我這一包去尾端有300g重,用3分之1量,菇量太多會煎不起來。 調好麵糊。
  • 2 熱油鍋放少許油,加一半麵糊。
  • 3 等約1分鐘放入華翠菇,菇長長的,我上下分擺使其平均,接著把起士片撕小片擺放菇上,過一會再倒入剩下麵糊。煎煮以中小火煎。
  • 4 翻面時再加少許油煎菇菇那面,2面煎至呈金黃色,對折成半圓形,盛盤切片加點蕃茄醬食用。
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小撇步

*有加起士片,所以塩會少一點。想吃鹹一點斟酌加量。

2016/06/22 發表 664 瀏覽

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