便當菜:櫻花蝦高麗菜

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高麗菜是很顧胃的青菜,而且口感清甜,加入櫻花蝦和蝦皮,更加帶味,小朋友一般接受度都很高,帶便當的口感也不會改變很多,是很棒的一道家常菜!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

高麗菜 半顆
櫻花蝦 一些
蝦皮 一些
調味料
蒜末 適量
適量
白胡椒粉 少許
  • 1 高麗菜葉洗淨,撕切成適宜入口大小。
  • 2 將蒜切末,高麗菜葉、櫻花蝦、蝦皮備妥。
  • 3 先將蒜末入鍋稍炒(不沾鍋的使用,要冷油冷料先下鍋,再開火來炒)。
  • 4 再加入櫻花蝦和蝦皮續炒。
  • 5 再倒入高麗菜葉翻炒,此時可加一些水一起拌炒。 稍收汁,起鍋前加少許白胡椒粉、適量鹽(試味),即可盛盤。
  • 6 吃蔬菜很好,我每次都裝半個便當的蔬菜給小朋友吃。
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小撇步

如果不想用炒的,也可用大同電鍋的內鍋來煮,只是此時內鍋和外鍋都要加一些水,這樣就變成水煮高麗菜了。
高麗菜也可和紅蘿蔔、香菇一起炒,請見:http://peipei.nidbox.com/diary/read/8926409

2016/06/22 發表 3,063 瀏覽

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