愛的馬德里 30 食譜 280 粉絲 追蹤 蚵仔吃到撐之【豆豉鮮蚵】 描述 鹹香下飯的豆豉鮮蚵,自己煮料多又經濟實惠。 296 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蚵仔 200g 嫩豆腐 半盒 青蒜 1根 辣椒 適量 豆豉 適量 蒜頭 適量 醬油膏 1大匙 步驟 清洗好蚵仔後撈起瀝乾。 起油鍋依序加入蒜、豆豉爆香,然後加入調味料醬油膏、米酒。 弄成一鍋稍有水分的調味辛香料後,加入豆腐煮滾至上色後加入青蒜,略為翻炒後加入蚵仔,悶蓋翻炒至熟。 小撇步 蚵仔千萬不要用鹽洗喔!會讓細菌增生! 2017更新為懶人作法。 8,507 瀏覽 2016/06/21 發表