水信玄餅

1 準備食材。

2 吉利丁片，一片一片分開泡在冰塊水中，讓它軟化(左圖)。鍋中加入200C.C水，放入1.5大匙白砂糖煮開後轉小火，將已泡軟的吉利丁片，撈起擠乾後放入鍋中，邊攪拌煮到吉利丁片融化後，再煮一會兒即可熄火(右圖)。

3 讓煮好的液體，稍為放涼，即可倒入容器中，可用家中現有的容器(如製冰盒或碗)，放入冰箱冷藏1個小時後即可食用。此時可以準備沾料，3大匙黑糖加入10C.C熱水攪勻融化，做成黑糖漿備用。

4 食用時，沾取香氣十足黑芝麻粉(或黃豆粉)和黑糖漿一起食用，香甜好吃。