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曼蒂煮飯
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蝶豆花QQ丸

蝶豆花QQ丸

描述

紫色的食物可以很天然~~
運用蝶豆花+西谷米快速就可以完成QQ球了!
(次配方可做30粒)

114 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 微溫蝶豆花水+西谷米攪拌均勻，建議預留一點蝶豆花水，操作時覺得太乾慢慢加入，拌成糰後備用

    微溫蝶豆花水+西谷米攪拌均勻，建議預留一點蝶豆花水，操作時覺得太乾慢慢加入，拌成糰後備用

  • 起鍋熱油、炒香洋蔥，洋蔥炒到微微透明

    起鍋熱油、炒香洋蔥，洋蔥炒到微微透明

  • 再加入香菇末稍微炒乾水分

    再加入香菇末稍微炒乾水分

  • 加入豬絞肉拌炒，以醬油、鹽、糖、胡椒調味，炒到微乾

    加入豬絞肉拌炒，以醬油、鹽、糖、胡椒調味，炒到微乾

  • 拌入芹菜、油蔥再拌兩下離火

    拌入芹菜、油蔥再拌兩下離火

  • 最後加入碎花生就完成內餡了

    最後加入碎花生就完成內餡了

  • 雙手沾油取步驟1完成的蝶豆花西谷米，取適量放在手心壓扁，包入上面適量炒好的餡料

    雙手沾油取步驟1完成的蝶豆花西谷米，取適量放在手心壓扁，包入上面適量炒好的餡料

  • 取一個乾淨的盤子，噴薄薄的一層油，放上蝶豆花QQ球，放進電鍋，外鍋放1.5杯水，蒸至跳起來就好囉！

    取一個乾淨的盤子，噴薄薄的一層油，放上蝶豆花QQ球，放進電鍋，外鍋放1.5杯水，蒸至跳起來就好囉！

小撇步

* 雙手沾一點點油西谷米比較不會黏手唷
* 包好的蝶豆花QQ球可以冷凍收存，需要的時後再蒸就可以囉！

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曼蒂煮飯 89 食譜 971 粉絲

廚房是做夢的地方 簡單做精彩吃快樂過

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