無水鮮蔬香橙鯛魚【大同複合料理無水鍋】

2016/06/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1,420 83 0 1

用無水烹調方式,把鮮蔬與鯛魚片一起煮,利用蔬菜與柳橙的水氣,清爽健康又簡單!

食材 (2 人份 15 分鐘

鯛魚片 一份
柳橙 一顆
花椰菜 半顆
雪白菇 半包
玉米筍 半盒
米酒 適量
義式香料粉 適量
  • 1 香橙鋪底,鯛魚片放上,淋上些許米酒去腥
  • 2 將鮮蔬擺上後,蓋上鍋蓋
  • 3 選擇煎烤模式200度,設定煮10分鐘,利用食材的水氣蒸煮,天然原味就是這台無水鍋厲害的地方
  • 4 開蓋~ 花椰菜還保持翠綠,口感也很清脆,重點是蔬菜味很甜,都沒流失,不會有燙青菜的水味
  • 5 蔬菜不用煮太久,鯛魚片看厚度,如果比較厚可以在多煎5分鐘,增加煎烤的香氣也很好吃。整個煎烤盤直接上桌就很美~
贊助

小撇步

灑上義式香料粉或胡椒粉可以增加香氣唷!

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣