無水鮮蔬香橙鯛魚【大同複合料理無水鍋】
食材
鯛魚片
一份
柳橙
一顆
花椰菜
半顆
雪白菇
半包
玉米筍
半盒
米酒
適量
義式香料粉
適量
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1 香橙鋪底，鯛魚片放上，淋上些許米酒去腥 -
2 將鮮蔬擺上後，蓋上鍋蓋
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3 選擇煎烤模式200度，設定煮10分鐘，利用食材的水氣蒸煮，天然原味就是這台無水鍋厲害的地方
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4 開蓋~ 花椰菜還保持翠綠，口感也很清脆，重點是蔬菜味很甜，都沒流失，不會有燙青菜的水味
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5 蔬菜不用煮太久，鯛魚片看厚度，如果比較厚可以在多煎5分鐘，增加煎烤的香氣也很好吃。整個煎烤盤直接上桌就很美~
小撇步
灑上義式香料粉或胡椒粉可以增加香氣唷！
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