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無水鮮蔬香橙鯛魚【大同複合料理無水鍋】

無水鮮蔬香橙鯛魚【大同複合料理無水鍋】

描述

用無水烹調方式,把鮮蔬與鯛魚片一起煮,利用蔬菜與柳橙的水氣,清爽健康又簡單!

137 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 香橙鋪底,鯛魚片放上,淋上些許米酒去腥

    香橙鋪底,鯛魚片放上,淋上些許米酒去腥

  • 將鮮蔬擺上後,蓋上鍋蓋

    將鮮蔬擺上後,蓋上鍋蓋

  • 選擇煎烤模式200度,設定煮10分鐘,利用食材的水氣蒸煮,天然原味就是這台無水鍋厲害的地方

    選擇煎烤模式200度,設定煮10分鐘,利用食材的水氣蒸煮,天然原味就是這台無水鍋厲害的地方

  • 開蓋~ 花椰菜還保持翠綠,口感也很清脆,重點是蔬菜味很甜,都沒流失,不會有燙青菜的水味

    開蓋~ 花椰菜還保持翠綠,口感也很清脆,重點是蔬菜味很甜,都沒流失,不會有燙青菜的水味

  • 蔬菜不用煮太久,鯛魚片看厚度,如果比較厚可以在多煎5分鐘,增加煎烤的香氣也很好吃。整個煎烤盤直接上桌就很美~

    蔬菜不用煮太久,鯛魚片看厚度,如果比較厚可以在多煎5分鐘,增加煎烤的香氣也很好吃。整個煎烤盤直接上桌就很美~

小撇步

灑上義式香料粉或胡椒粉可以增加香氣唷!

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