無水鮮蔬香橙鯛魚【大同複合料理無水鍋】 分享傳送傳送列印 捲捲|私廚 21 食譜 18 粉絲 追蹤 134 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 用無水烹調方式，把鮮蔬與鯛魚片一起煮，利用蔬菜與柳橙的水氣，清爽健康又簡單! 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鯛魚片 一份 柳橙 一顆 花椰菜 半顆 雪白菇 半包 玉米筍 半盒 米酒 適量 義式香料粉 適量 1 香橙鋪底，鯛魚片放上，淋上些許米酒去腥 2 將鮮蔬擺上後，蓋上鍋蓋 3 選擇煎烤模式200度，設定煮10分鐘，利用食材的水氣蒸煮，天然原味就是這台無水鍋厲害的地方 4 開蓋~ 花椰菜還保持翠綠，口感也很清脆，重點是蔬菜味很甜，都沒流失，不會有燙青菜的水味 5 蔬菜不用煮太久，鯛魚片看厚度，如果比較厚可以在多煎5分鐘，增加煎烤的香氣也很好吃。整個煎烤盤直接上桌就很美~ 小撇步 灑上義式香料粉或胡椒粉可以增加香氣唷！ 2016/06/19 發表 2,358 瀏覽
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