檸檬小蛋糕

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檸檬小蛋糕奶味重,不會太甜,香氣十足。作法簡單,不花時間,材料也好準備,當下午茶小點心是在適合不過了!做出來差不多30個左右

份量
10 人份
食材
低筋麵粉
180g
白糖
150g
奶水or鮮奶
60g
4顆
無鹽奶油
100g
泡打粉
2/1茶匙
檸檬汁
1大匙
炸彈杯
>30
  • 1
    把低筋麵粉+泡打粉過篩
  • 2
    加入白糖
  • 3
    加入蛋攪拌均勻
  • 4
    加入鮮奶或奶水攪拌均勻
  • 5
    加入檸檬汁攪拌均勻
  • 6
    最後加入隔水加熱後的融化奶油,整個麵糊不會太稠,有亮亮的光澤感!
  • 7
    把麵糊倒入炸彈杯,200~220度烤10分鐘就完成了! 做出來差不多30個左右
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小撇步

麵糊倒入炸彈杯不要太滿,7分滿就可以了

2016/06/19 發表 2,818 瀏覽
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