下酒菜台式鹹酥雞
描述
鹹酥雞，
自己炸，不怕吃到回鍋油，
好吃又相對健康，
大人小孩都開心。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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在傳統市場買一付雞胸肉，順便請老闆幫忙剁成大概4-5公分大小的小塊，回來就不用自己處理
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將醃料加入雞肉中，揉勻，放入冰箱半小時。
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將地瓜粉放入平盤中
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將炸油燒熱至中高溫。轉小火。
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將雞肉均勻沾滿地瓜粉。
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將雞肉放入鍋中油炸至金黃，撈起鍋，轉中火拉高油問30秒，雞肉與九層塔再一同回鍋炸30秒，撈起瀝乾油。
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起鍋盛盤，上桌囉～
小撇步
1.喜歡吃辣的朋友可以加辣椒末喔！
2.8步驟也可以省略，直接加胡椒粉或適量椒鹽粉就可以囉～
4.家裡有不能吃辣的小朋友，就可以不要加蔥蒜末或太多椒鹽粉，就很好吃了。
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