黑糖糕（好作好記好吃-電鍋版）
描述
這個份量可以做兩份，如果只想做一份，請把材料減半就可。
時間
30
分鐘
步驟
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先把材料準備好
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黑糖320g加熱水600g攪拌至黑糖溶化即可
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所有粉類過篩
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ㄧ邊是黑糖水，一邊是篩好的粉類
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將篩好的粉，分次加入黑糖水中攪拌均勻，不要有顆粒喔
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完成以後的麵糊放入抹些油（我用奶油）的容器內
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放入大同電鍋內蒸30-35分鐘，蒸到筷子叉入不沾黏即可
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電鍋外鍋放500-700g水量，先預熱讓電鍋冒出蒸氣，再把麵糊放入電鍋。因為我第一次放500g水有蒸熟，但是第二次放約700g才蒸熟（可能麵糊比較多一些）這部分比較不好控制，總之沒蒸熟就繼續倒些水蒸熟即可哦～
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蒸好的前三分鐘撒些熟白芝麻
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等冷卻後脫模切塊，較好切，完成後Q彈可口
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這是第一盤完成品，上面沒有很漂亮，可能是我第一次水放300克沒有熟，又加了第二次200g的水，但是還是好吃
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這是第二盤完成品，上面有點裂開，第一次放500g水也沒蒸熟，又加了200g水才蒸熟，但是一樣好吃
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切塊裝盒
小撇步
成功率真的很高哦！比較難控制的是外鍋的水量，但我計算時間大約35分就會蒸熟了！
補充第一步驟：黑糖加熱水也可以放在瓦斯爐上有中小火慢慢攪拌到黑糖溶化，不用煮沸，也可以加入蜂蜜30g。
補充：太白粉做的比較香，顏色比較深咖啡，樹薯粉比較Q，顏色比較淺咖啡，看個人喜好！
![[大同電鍋] 咖啡黑糖糕](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F129858%2Ff6a6ec137088b020.jpg&width=200)
