台式雞排대만식지파이

2016/06/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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昨天晚上做了台式雞排當宵夜,
雖然在韓國有好吃的炸雞配啤酒,但有時候只想吃家鄉味。
所以用了手邊僅有的食材做出台式雞排!
味道跟台灣攤販賣的還是有差別,比較清淡一些不過也快接近了XD

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食材 (3 人份 30 分鐘

雞胸肉 五片
地瓜粉 適量
蒜泥 一匙
醬油 三匙
白砂糖 一匙
韓國燒酒 一匙
胡椒粉 半匙
食用油 適量
  • 1 韓國大型超市賣的雞胸肉,一盒通常有四、五片。 雞胸肉價格也蠻划算的, 所以有時候想吃鹹酥雞或式雞排的時候會去大型超市買一盒回家!
  • 2 將雞胸肉橫著切開,不要切斷。
  • 3 將切好的雞胸肉放入一容器中備用。
  • 4 將蒜泥、胡椒粉、醬油、白砂糖還有韓國燒酒,調味調均勻混合。
  • 5 調好的調味料倒在切好的雞胸肉上。
  • 6 將醃醬均勻抹在雞胸肉上,醃個三十分鐘。
  • 7 準備一深鍋,加入適量的食用油。(我用半煎的方式,所以不需要太多油。)
  • 8 準備好適量地瓜粉。
  • 9 將醃好的雞胸肉兩面均勻裹上地瓜粉,地瓜粉反潮之後就可以下鍋。
  • 10 油鍋熱了,就可以下鍋。
  • 11 適度檢查一下雞肉是否炸熟,兩面金黃的程度就可以上桌了!
  • 12 台式雞排대만식지파이就完成了!
  • 13 台式雞排대만식지파이配上啤酒也不錯^^
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