生炒牛肉飯【15分鐘食譜】

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這個是香港茶餐廳的經典炒飯,簡單加入牛絞肉,生菜絲一起炒,每粒飯都沾有蛋,金黃Q彈,開胃又美味!15分鐘搞定,簡單又飽足!
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
白飯
2-3碗
牛絞肉
200克
薑末
1小匙
雞蛋
2個
生菜(切絲)
適量
醃料
醬油
1大匙
1小匙
太白粉
1小匙
1大匙
  • 1
    先用醃料醃牛肉30分鐘
  • 2
    熱鍋後下油,先炒牛肉及薑末,炒至全熟,瀝乾油份,備用
  • 3
    再下少許油,下雞蛋,炒至半熟就下白飯,炒兩分鐘
  • 4
    下牛肉,鹽,白胡椒粉及少許醬油,炒一分鐘,最後下生菜絲,炒至軟身即成!
  • 5
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2016/07/21 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問要用冷飯還是熱飯呢?

10 months ago
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作者回應

冷飯較好,新鮮飯就煮乾一點

10 months ago