超簡單《酥炸黑木耳》
選用的是台灣產有機黑木耳。用簡單的食材做出酥脆又好吃的鹽酥黑木耳❣
很適合在熱熱的夏天當下酒菜，一盤酥炸黑木耳配上冰涼啤酒。
食材
乾燥黑木耳
數朵
麵粉
適量
蛋
一顆
九層塔
少許
調味
胡椒粉
適量
鹽
適量
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1 取出數朵黑木耳泡軟，約15-30分鐘。 -
2 將黑木耳切成塊狀。小朵的可以不用切，切太小會沒有口感。 之後依序裹上蛋液、麵粉。
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3 熱油鍋，油溫大約是180度。
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4 麵皮成金黃色即可。 依個人口味撒入胡椒粉和鹽，還可另外放入九層塔增添風味呦。
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