超簡單《酥炸黑木耳》

2016/06/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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選用的是台灣產有機黑木耳。用簡單的食材做出酥脆又好吃的鹽酥黑木耳❣
很適合在熱熱的夏天當下酒菜,一盤酥炸黑木耳配上冰涼啤酒。

食材 10 分鐘

乾燥黑木耳 數朵
麵粉 適量
一顆
九層塔 少許
調味
胡椒粉 適量
適量
  • 1 取出數朵黑木耳泡軟,約15-30分鐘。
  • 2 將黑木耳切成塊狀。小朵的可以不用切,切太小會沒有口感。 之後依序裹上蛋液、麵粉。
  • 3 熱油鍋,油溫大約是180度。
  • 4 麵皮成金黃色即可。 依個人口味撒入胡椒粉和鹽,還可另外放入九層塔增添風味呦。
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