【厚生廚房】丁香豆乾炒青辣椒

87 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

吃不下飯快來這道開胃小菜,簡便家常!微辣中還保有脆甜口感的青辣椒,搭配煎得赤香豆干、小魚乾拌炒,真是很夠味!

食材 (3 人份 20 分鐘

青辣椒 200g
紅辣椒 半根
小魚乾 50g
天然豆干 100g
蒜頭 2瓣
調味
適量
白胡椒粉 少許
米酒 適量
  • 1 將青辣椒洗淨後去蒂頭、去籽,斜切細條狀;紅辣椒切細。豆干洗淨切薄片,小魚乾沖洗過後瀝乾;蒜頭拍碎。
  • 2 冷鍋冷油,放入蒜碎與豆干,小火慢慢炒香。
  • 3 待蒜頭、豆干炒的略呈金黃,加入小魚乾拌炒一下。
  • 4 加入青辣椒,淋上米酒並調味,大火快速炒勻,下紅辣椒絲翻炒一下即可起鍋。
贊助

小撇步

※ 青辣椒就是辣椒,會辣,去籽後可減輕辣度,紅辣椒可不加或去籽配色用。
※ 還是怕辣可改用青椒取代。

2016/06/16 發表 1,804 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣