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【厚生廚房】丁香豆乾炒青辣椒

【厚生廚房】丁香豆乾炒青辣椒

描述

吃不下飯快來這道開胃小菜,簡便家常!微辣中還保有脆甜口感的青辣椒,搭配煎得赤香豆干、小魚乾拌炒,真是很夠味!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/468

145 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

步驟

  • 將青辣椒洗淨後去蒂頭、去籽,斜切細條狀;紅辣椒切細。豆干洗淨切薄片,小魚乾沖洗過後瀝乾;蒜頭拍碎。

    將青辣椒洗淨後去蒂頭、去籽,斜切細條狀;紅辣椒切細。豆干洗淨切薄片,小魚乾沖洗過後瀝乾;頭拍碎。

  • 冷鍋冷油,放入蒜碎與豆干,小火慢慢炒香。

    冷鍋冷油,放入碎與豆干,小火慢慢炒香。

  • 待蒜頭、豆干炒的略呈金黃,加入小魚乾拌炒一下。

    頭、豆干炒的略呈金黃,加入小魚乾拌炒一下。

  • 加入青辣椒,淋上米酒並調味,大火快速炒勻,下紅辣椒絲翻炒一下即可起鍋。

    加入青辣椒,淋上米酒並調味,大火快速炒勻,下紅辣椒絲翻炒一下即可起鍋。

小撇步

※ 青辣椒就是辣椒,會辣,去籽後可減輕辣度,紅辣椒可不加或去籽配色用。
※ 還是怕辣可改用青椒取代。也可以用豆干絲取代豆干喔!

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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