【厚生廚房】丁香豆乾炒青辣椒

1 將青辣椒洗淨後去蒂頭、去籽，斜切細條狀；紅辣椒切細。豆干洗淨切薄片，小魚乾沖洗過後瀝乾；蒜頭拍碎。

2 冷鍋冷油，放入蒜碎與豆干，小火慢慢炒香。

3 待蒜頭、豆干炒的略呈金黃，加入小魚乾拌炒一下。

4 加入青辣椒，淋上米酒並調味，大火快速炒勻，下紅辣椒絲翻炒一下即可起鍋。