♡超低糖超少油超好吃の巧克力瑪芬♡

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夢想是開一間怕胖ㄉ人也可以大口享用的甜點店
所以嘗試把各種甜點的糖油量降到最低
這款巧克力瑪芬連重口味的媽咪都說好吃
請一定要試試看喲~~~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 200g
低脂鮮奶 120g
貳號砂糖 80g
純可可粉 30g
植物油 50g
泡打粉 8g
室溫蛋 2顆
鹽(可略) 1小匙
  • 1 將麵粉、可可粉、泡打粉過篩,加入貳砂和鹽。現在天氣很熱,雞蛋從冰箱拿出來不用多久就冒汗可以用了~
  • 2 用筷子或打蛋器將雞蛋打散,邊攪拌邊加入秤量好的鮮奶與植物油。
  • 3 將「步驟2」加入「步驟1」中用切、壓的方式攪拌成均勻無粉狀。
  • 4 倒入模具內後可依個人喜好撒上杏仁角或杏仁片,送進預熱220℃的烤箱烤25分鐘,覆蓋一張烤紙或鋁箔紙再以170℃烤15分鐘即可。(註:烤溫及時間請視自己烤箱狀況作調整)
  • 5 完成!
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小撇步

此食譜分量可做6個漂亮的蘑菇頭瑪芬喲:D

2016/06/15 發表 4,507 瀏覽

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討論共 4 則

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請問中筋麵粉可以改成低筋麵粉嗎?

2 個月前
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作者回應

可以:)

2 個月前
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請問二號砂糖可以改用紅糖嗎?

2 個月前
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作者回應

可以:)

2 個月前
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植物油是植物性奶油嗎?

4 個月前
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作者回應

不是喲!是指液態油,例如玄米油、橄欖油、葡萄籽油等等。

4 個月前
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我按這個溫度烤,但結果很乾ㄟ⋯⋯

7 個月前
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作者回應

每家烤箱都會有些許差異,建議可以增加鮮奶的量再試試看喲😊

7 個月前