【三杯口味】豬血糕&雞腿肉

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真的每一塊豬血糕&雞腿肉咬下去湯汁在舌下漫涎開來~口感超讚的!我超愛吃帶點醬汁水份的三杯口味,由其是紜琪外婆煮的,真的比外賣來得好吃!! 全文連結 http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/31552075

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿 1支
豬血糕 半條
薑片 6~7片
蒜頭 2顆
九層塔 一小把
調味醬料
麻油 酌量
烏醋 酌量
醬油膏 酌量
白開水 酌量
酌量
鹽巴 備用
  • 1備料
  • 2首先…請先倒入麻油>>接著下雞腿肉(已汆燙去雜質)、蒜&薑片。
  • 3然後翻炒至雞腿肉稍呈金黃色時,就可以將豬血糕一併丟入拌炒。
  • 4接著酌量倒入醬油膏、酌量烏醋、糖及白開水。
  • 5再來先試一下口感,若覺得不夠鹹的話,請酌量灑些鹽巴即可。
  • 6均勻拌攪一番後,請蓋上鍋蓋讓食材燜一下,讓豬血糕及雞腿肉湛入醬汁才會入味喔!
  • 7燜燒至水份收約一半量時,起鍋前將大量的五層塔丟入稍微地拌攪一番。
  • 8有了這道菜,飯肯定要多來個幾碗才夠呢 ~
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2016/06/15 發表 4,442 瀏覽

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