【零失誤入門烘焙】熱狗酥皮捲

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喜歡吃酥皮麵包當點心嗎?現在可以動手做喔!!因為步驟簡單也適合親子一起作烘焙

食材 (4 人份 30 分鐘

市售酥皮 4張
小熱狗 8根
黑白芝麻 少許
蛋黃 1顆
起士片(可省略) 2片
  • 1 小熱狗對切,酥皮趁冷凍狀切成三等份,再直角對切,蛋黃打散即可 (若要夾起士片,切成三等份長條型)
  • 2 取一切好的酥皮,刷上蛋汁,小熱狗放在比較寬的那邊,開始像內捲 圖中是有夾起士片的,放在酥皮跟熱狗中間,不過酥皮要包的時候要拉鬆,將起士包進去
  • 3 烤箱預熱200度 表皮刷上蛋汁,灑上芝麻 注意:收尾部分一定要朝下方,不然烤起來會過澎變形
  • 4 上下火200度烤15-20分鐘,因為每台烤箱火侯溫度不同,請在15分鐘的時候一定要盯著爐子看喔!!酥皮膨脹並且變成表皮金黃就可以出爐囉
  • 5 提供失敗照片: 1.收尾部分一定要朝下方,不然烤起來會過澎變形 2.起士要包在酥皮裡面,不然烤起來會黏一起變形 大家加油!!
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2016/06/15 發表 9,383 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 4 則

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謝謝喲~

8 個月前
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作者回覆

不客氣!加油喔!^_^

8 個月前
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請問熱狗要先蒸熟嗎

8 個月前
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作者回覆

不用喔!因為烤了就熟了

8 個月前