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小磨坊
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【小磨坊】小荳蔻生煎黑鮪魚

【小磨坊】小荳蔻生煎黑鮪魚
35 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小荳蔻預烤後撥開取籽與乾果一起壓碎,備用。

  • 麵粉跟適量的水調勻

  • 把鮪魚裹上麵糊後,四面均勻沾上碎乾果。

  • 平底鍋燒熱,倒入少許沙拉油,以小火煎約2分鐘。(一面約30秒,共四面)

小撇步

1.建議使用紅肉部分。
2.火不可太大,乾果成金黃色即可。
3.要切割時,可待稍冷,以免散開。
4.山葵粉加水調勻,以濕布覆蓋10分鐘。

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