【小磨坊】小荳蔻生煎黑鮪魚
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1 小荳蔻預烤後撥開取籽與乾果一起壓碎，備用。
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2 麵粉跟適量的水調勻
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3 把鮪魚裹上麵糊後，四面均勻沾上碎乾果。
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4 平底鍋燒熱，倒入少許沙拉油，以小火煎約2分鐘。（一面約30秒，共四面）
小撇步
1.建議使用紅肉部分。
2.火不可太大，乾果成金黃色即可。
3.要切割時，可待稍冷，以免散開。
4.山葵粉加水調勻，以濕布覆蓋10分鐘。
1.建議使用紅肉部分。
2.火不可太大，乾果成金黃色即可。
3.要切割時，可待稍冷，以免散開。
4.山葵粉加水調勻，以濕布覆蓋10分鐘。
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