［靜靜小廚］6步驟做銅鑼燒
食材
餅皮
鬆餅粉
150g
雞蛋
1顆
水/牛奶
120cc
豆沙餡
紅豆
250g
水
100g
砂糖（視喜好酌量添加）
約40g
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1紅豆洗淨，泡水最少一小時後，放入電鍋（鍋外一杯水）跳起後再重複一次蒸至軟爛。 -
2將紅豆稍微倒成泥狀，並趁有餘溫時加入砂糖，放涼備用。
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3將食譜內的［餅皮］食材攪拌均勻。
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4開智最小火用餐巾沾油，抹薄薄的一層在鍋內。使用家中一般的大湯匙挖一勺粉漿進鍋內。（注意！邊緣有小泡泡時才可翻面）
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5翻面後約煎三十到四十秒即完成餅皮。
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6將放涼的豆沙餡挖約兩湯匙的份量進入餅皮並壓緊。
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7完成啦！
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