［靜靜小廚］6步驟做銅鑼燒

1 紅豆洗淨，泡水最少一小時後，放入電鍋（鍋外一杯水）跳起後再重複一次蒸至軟爛。

2 將紅豆稍微倒成泥狀，並趁有餘溫時加入砂糖，放涼備用。

3 將食譜內的［餅皮］食材攪拌均勻。

4 開智最小火用餐巾沾油，抹薄薄的一層在鍋內。使用家中一般的大湯匙挖一勺粉漿進鍋內。（注意！邊緣有小泡泡時才可翻面）

5 翻面後約煎三十到四十秒即完成餅皮。

6 將放涼的豆沙餡挖約兩湯匙的份量進入餅皮並壓緊。

7 完成啦！