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Karen
4 食譜 2 粉絲

烤布蕾🌸

烤布蕾🌸

份量

8 人份

食材

步驟

  • 先將鮮奶、鮮奶油、及砂糖 放進鍋裡,開小火將砂糖溶掉即可

    先將鮮奶、鮮奶油、及砂糖 放進鍋裡,開小火將砂糖溶掉即可

  • 將蛋打好備一旁
布丁液溶好後,將蛋慢慢加進布丁液
(記得邊攪拌)
準備另一個鍋子
過篩,至少兩次,這樣布蕾口感才綿密

    將蛋打好備一旁 布丁液溶好後,將蛋慢慢加進布丁液 (記得邊攪拌) 準備另一個鍋子 過篩,至少兩次,這樣布蕾口感才綿密

  • 記得,倒進容器裡,要慢慢倒,避免起泡不漂亮
然後要放進電鍋前,記得包上保鮮膜,以避免電鍋水蒸氣掉入

    記得,倒進容器裡,要慢慢倒,避免起泡不漂亮 然後要放進電鍋前,記得包上保鮮膜,以避免電鍋水蒸氣掉入

  • 鍋外水倒一杯半,記得蒸的時候,放上一根筷子唷!

    鍋外水倒一杯半,記得蒸的時候,放上一根筷子唷!

  • 待冷卻後,放入冰箱1-2小時
鋪上白細砂糖 用噴槍烤完後
即可享用

    待冷卻後,放入冰箱1-2小時 鋪上白細砂糖 用噴槍烤完後 即可享用

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Karen 4 食譜 2 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 需要放涼布丁液,才能把蛋液加入嗎?

  • 吳佳穎
    吳佳穎

    全蛋再加3顆蛋黃嗎

    對唷

  • 蔡蔡
    蔡蔡

    布丁液在哪呢?

    鮮奶,鮮奶油,砂糖溶一溶就是布丁液囉

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