白切松阪豬


小星星
303 食譜 9,609 粉絲
新增分類
限12字

松阪豬之所以珍貴,
是因為一隻豬身上只有這麼少少的六兩,
因此也稱之為黃金六兩肉,
口感很特別,是脆脆QQ的,
我這次使用最簡單的料理手法,
吃到原汁原味的風味,
省時又簡便。
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材
約170g
醬汁
1支
5瓣
1/2大匙
1大匙
1大匙
1/2大匙
  • 1
    把松阪豬洗乾淨。
  • 2
    煮一鍋開水,水滾後把松阪豬放入,以中大火煮到完全熟透,熟了就可以撈起來,不需要一直煮,因為愈煮愈硬口感不佳。
  • 3
    把煮熟的肉撈起來放在盤子裡,放涼。
  • 4
    這時可先把醬汁調好備用,蔥切成蔥花,蒜頭切成蒜末。
  • 5
    肉放涼之後,逆紋切成片狀,擺入盤中,淋上醬汁即可上桌。
小撇步

*豬肉一定要煮到完全熟透才能吃。
*逆紋切的口感較爽脆。
小星星廚房
http://yan70.pixnet.net/blog

2016/07/06 發表 1.5 萬 瀏覽
也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
小星星
303 食譜 9,609 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮