百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Susan
29 食譜 173 粉絲

抹茶紅豆千層蛋糕

抹茶紅豆千層蛋糕

描述

用平底鍋也可以做出千層蛋糕,層層麵皮堆疊之後,抹上抹茶鮮奶油,灑上抹茶粉,就變身為華麗的千層蛋糕了!

930 說讚 3 一起做

食材

分組1
分組2

步驟

  • 在調理盆加入過篩麵粉和抹茶粉,再加入砂糖,用打蛋器拌勻。

  • 再加入蛋液拌勻。

  • 分次倒入牛奶拌勻。

  • 分次倒入融化奶油拌勻後,用保鮮膜包好,冷藏1小時。

  • 製作抹茶鮮奶油。在調理盆倒入鮮奶油和糖,稍微攪拌後,再倒入過篩的抹茶粉,用電動打蛋器隔著冰水打發,直到攪拌棒舀起鮮奶油時不會低落,尖角會緩緩彎下狀(約7-8分發)。放入冷藏備用。

  • 取出麵糊過篩後,在平底鍋刷上一層薄薄的奶油,倒入一匙麵糊,用小火慢煎,可用筷子輔助翻面,兩面煎好後,放涼備用。

  • 重複上述動作,直到煎完麵糊。

  • 取一平盤,一層麵皮,一層抹茶鮮奶油,放入適量蜜紅豆,層層堆疊,直到麵皮用完。

  • 覆蓋後,放入冰箱冷藏約3小時。享用前,再灑些糖粉和抹茶粉。

小撇步

1. 第一次的麵皮會比較醜,但越煎會越漂亮
2. 歡迎到我的粉專逛逛喔!https://www.facebook.com/Susans-simple-life-664226970389977/

2.2 萬 瀏覽
avatar
Susan 29 食譜 173 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 蒸蛋 鮭魚 杏鮑菇 雞肉 雞湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 娃娃菜 雞胸肉 四季豆 南瓜 炒麵 台式泡菜 滷肉 金針菇 炒飯 湯麵 粽子 打拋豬 茄子 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 餅乾 番茄炒蛋 花椰菜 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 早餐 豆腐 高麗菜飯 番茄 義大利麵 櫛瓜 白菜滷 三杯雞 竹筍 高麗菜 糖醋排骨 馬鈴薯 家常菜 排骨 菠菜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 涼拌小黃瓜