[厚生廚房]白菜炒冬粉

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清爽低熱量的一道菜,多吃蔬菜有益健康!!

食材

木耳 200克
胡蘿蔔 適量
青蔥 適量
少許
豬肉絲 適量
冬粉 依個人喜好
少許
白糖 少許
雞粉 少許
醬油 少許
白胡椒粉 少許
大白菜 1顆
  • 1 大白菜洗淨切小段。 冬粉以冷水泡軟。 木耳洗淨切絲。 紅蘿蔔去皮切絲。 蒜切末。 青蔥切段。
  • 2 熱鍋倒入適量的油,放入蒜末、青蔥段爆香,再加入肉絲炒至變色。
  • 3 放入木耳絲、、紅蘿蔔絲、白菜段燜炒至微軟。
  • 4 加冬粉及適量的水將冬粉炒開。
  • 5 加入適量的鹽、糖、雞粉、醬油、白胡椒粉調味即可。
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小撇步

腐爛大白菜不可食用,食用會造成中毒。大白菜的清洗過程,宜先洗後切,並用急火烹調,以防止維生素C流失。

2012/01/03 發表 9,530 瀏覽

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