草莓曲奇餅乾

1說明食材如上。

2因前陣子在愛料理看到有人用攪拌棒做料理很神奇，加上家中貴夫人調理機要食材多才方便攪碎。那時就想若我有個人攪拌棒，是否做料理會更順手，於是參考和請教用過的人說hoLa生活居家有賣，剛好打折。於是買這"九陽魔廚料理棒"。右邊"壽司器"拿來做餅乾模具。

3利用攪碎機來攪碎草莓乾，按下2段快速，3分鐘就攪碎，把它取出。

4先用攪拌盒上面接棒子，按2速快速攪拌，把草莓乾攪碎，只要5分鐘。非常好用!

5糖粉+無鹽奶油用刮刀攪拌後，加入1粒雞蛋。

6把棒子接打蛋器用它攪拌糖粉和融化無鹽奶油，這時建議一定要用這杯子才不會噴出來，會有小振動，把杯子抓緊。 因只有1支棒，若放在鋼盆也會噴出;除非用專門打蛋雙頭的較穩，不會亂噴。

7加入過篩的低筋麵粉，和攪碎草莓乾，用刮刀拌勻。

8攪拌至無粉顆粒狀。

9這時把烘培紙拿出來放在長型壽司器內裝滿壓緊，烘培紙包緊，用壽司器蓋子壓住，綁上附項皮筋。

10放入冰箱冷凍2小時(我冰1個晚上),隔天拿掉烘培紙切0.5cm厚度，切數片放在有烘培紙的烤盤，烤箱先預熱5分鐘，170度烤20分鐘。中途烤時要翻面再烤，才不會烤焦。烤完關閉即取出。

12草莓的曲奇餅乾"即完成。