泰式打拋豬

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令人多扒一碗飯的打拋豬,不放油炒喔!把食材都切好後依序丟下去拌炒,真的好簡單的一道菜。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 (菜市場肉攤40元) 3人份
敏豆 (約10條) 1大碗
牛番茄(小顆) 3顆
蒜頭 (切碎末) 5顆
朝天椒 1/3條
九層塔 1大碗
米酒 1匙
醬料組
魚露 2匙
薄鹽醬油 2匙
檸檬汁 1匙
  • 1 主食材檢視
  • 2 醬料
  • 3 米酒去豬肉腥味
  • 4 熱鍋後先將絞肉下鍋拌炒至八分熟,把肉推到鍋邊。用爆出來的豬油炒蒜末和辣椒。
  • 5 絞肉與蒜末辣椒拌炒後,加入一匙米酒去豬肉腥味。
  • 6 接著把一大碗敏豆丟進去拌炒
  • 7 把調好的醬料一次加入
  • 8 拌炒至豬肉上色
  • 9 加入切塊的番茄拌炒至番茄半熟
  • 10 最後加入大把的九層塔就完成了
  • 11 超簡單又超下飯的
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2016/06/08 發表 3,052 瀏覽

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5 個月前