豬肉餃子 Dumpling

菜瓜簿
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描述

為明天的煎餃做準備。

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食材

300g
半根
半顆
適量
1大匙
1大匙
1茶匙
適量
1小塊

步驟

  • 烤盤上灑些許麵粉,備一小碗清水。

  • 將切絲的青蔥,切碎的紅蘿蔔與洋蔥加入絞肉中,再加入所有調味料,拌勻。

    將切絲的青蔥,切碎的紅蘿蔔與洋蔥加入絞肉中,再加入所有調味料,拌勻。

  • 取一片水餃皮,將水餃皮稍稍拉大,放入適量調味後的絞肉。

    取一片水餃皮,將水餃皮稍稍拉大,放入適量調味後的絞肉。

  • 在水餃皮邊緣抹上清水,摺出個人喜歡的形狀。

    在水餃皮邊緣抹上清水,摺出個人喜歡的形狀。

  • 將水餃皮邊緣捏緊即可。

    將水餃皮邊緣捏緊即可。

小撇步

餃子和餃子之間預留些許空間避免黏在一起。放入冰箱冷凍一晚,隔天即可裝袋收納。

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