筧菜炒肉絲

A.將莧菜摘除老葉與老根、切成小段、蒜頭拍碎切末、肉絲洗過備用。 B.熱鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香，放入肉絲炒香、最後放入莧菜段炒勻。 C.加入適量的鹽、味精調味、加入半碗開水、炒熱熄火。