筧菜炒肉絲

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食材

筧菜 1把
肉絲 1半碗
蒜頭 4瓣
適量
味精 適量
開水 1碗
  • 1 A.將莧菜摘除老葉與老根、切成小段、蒜頭拍碎切末、肉絲洗過備用。 B.熱鍋倒入適量的油,放入蒜末爆香,放入肉絲炒香、最後放入莧菜段炒勻。 C.加入適量的鹽、味精調味、加入半碗開水、炒熱熄火。
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小撇步

1.加開水、炒出來的菜色才會漂亮唷。
2.莧菜如果太老,烹煮時會有澀味,所以我們要挑選較嫩的莖葉。
食後感想

2016/06/13 發表 693 瀏覽

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