泰式香蕉煎餅

嫚翎~
99 食譜 134 粉絲

食材

麵皮材料
1000g
1碗
1匙
1顆
2小匙
適量
煎餅材料
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 
A.將麵粉倒入容器中、麵粉中間挖個洞。

B.用個小碗將鹽、跟砂糖加入些水融化後倒入麵粉中。

C.將鮮奶、奶油倒入麵粉中、拿1顆蛋打散後倒入麵粉中、將麵粉揉至三光。

D.用手沾些沙拉油、將麵團分割成一個拳頭大小的小麵團、分割好後、用塊濕的布蓋在分割好的麵團上。

E.醒麵1小時以上。

    A.將麵粉倒入容器中、麵粉中間挖個洞。 B.用個小碗將鹽、跟砂糖加入些水融化後倒入麵粉中。 C.將鮮奶、奶油倒入麵粉中、拿1顆蛋打散後倒入麵粉中、將麵粉揉至三光。 D.用手沾些沙拉油、將麵團分割成一個拳頭大小的小麵團、分割好後、用塊濕的布蓋在分割好的麵團上。 E.醒麵1小時以上。

  • 煎餅:
A.用ㄧ湯匙的無鹽奶油放入鍋中、這時候鍋子的火是中小火喔。

B.接著用桿麵棍將麵團桿開、放入鍋中。

C.將香蕉切片加蛋拌勻、直接倒入已鋪平在鍋子的餅皮。

D.等餅皮煎至雙面呈金黃色時、捲起來、淋上煉乳、灑上適量的砂糖、就完成了。

    煎餅: A.用ㄧ湯匙的無鹽奶油放入鍋中、這時候鍋子的火是中小火喔。 B.接著用桿麵棍將麵團桿開、放入鍋中。 C.將香蕉切片加蛋拌勻、直接倒入已鋪平在鍋子的餅皮。 D.等餅皮煎至雙面呈金黃色時、捲起來、淋上煉乳、灑上適量的砂糖、就完成了。

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