香濃練乳奶油吐司*Panasonic製麵包機

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利用戚風模來製作這款能虜獲大小朋友的甜麵包,大小剛剛好~可以灑些杏仁片在麵糰上進入烤箱烤,出爐後灑些甜甜的糖粉,不僅好看也好吃,超級喜歡吃最上層那圈脆脆的酥皮,讓人一口接一口吃個沒完喔!

我的製麵包機是Panasonic製麵包是SD-BMS105T,我喜歡它的原因是我可以做出更多美味方便的麵包了。

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份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

材料 (6吋戚風圓形模)
高筋麵粉 200g
20g
即溶酵母粉 3g
練乳 25g
牛奶 130g
無鹽奶油 20g
塗層
練乳 20g
奶油 20g
器材
Panasonic製麵包機SD-BMS105T 1台
  • 1 牛奶微波加熱30秒倒入麵包機裡,將所有麵包材料依序放入Panasonic製麵包機裡攪拌(酵母最後放),並進行一次發酵。
  • 2 選擇【(14)麵包麵糰程式】,按下開始鍵。
  • 3 待揉麵階段結束後(膨脹至2倍大),關掉電源取出麵糰。
  • 4 將塗料裡的奶油放置室溫變軟,和練乳混合均勻。
  • 5 程式結束後取出麵糰,用桿麵棍桿成長方形,平均塗上步驟2的奶油練乳,橫裁切成3等份,再直切成8等份。
  • 6 放入內部抹滿油的戚風模裡,放置室溫二次發酵,變至2倍大。
  • 7 烤箱先預熱200℃,放入以170℃烘焙25分鐘,取出放涼就可食用了。
  • 8 因為使用練乳的關係,烘烤完的麵包質地非常綿密,哈哈…咬下一口以為像市售麵包一樣的口感呢!
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小撇步

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誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,
歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
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2014/04/23 發表 8.3 萬 瀏覽

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這個配方不用鹽

20 天前
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八吋的份量是多少呢。謝謝

1 年前
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nice

3 年前