山藥泥蕃茄味噌湯

The Salad Days
14 食譜 23 粉絲
145 說讚 一起做

描述

{夏天的時候,絕對不能讓蕃茄料理停下來 之卷}其之二

蕃茄料理第二彈,是更簡單的【山藥泥蕃茄味噌湯】

平時做菜用剩的一兩個蕃茄,要再利用來做下一道茶式,略嫌份量太少,又不願特意去多買一個蕃茄,可以做這道只需五分鐘就完成的湯料理。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 湯底是常用的昆布高湯,把乾燥昆布丟進熱開水裡頭,煮沸前關火,蓋上鍋蓋,等三小時左右,從高湯裡撈起昆布片。或者不太講究地用開水加上味素/雞粉來做湯底,我覺得,在這濕熱的夏夜裡是值得被原諒的。

  • 晚餐前把預先準備好的高湯煮沸,趁這段時間洗淨蕃茄,切粒,等到水滾了下鍋輕輕燙一下下就好,把火關掉,下味噌調味。

  • 1/3段山藥削皮蘑蓉,盛湯碗裡,灑上切環或切碎青,澆上蕃茄味噌湯。

7,675 瀏覽
分享至:
avatar
The Salad Days 14 食譜 23 粉絲

人造人間18號 、16號,女兒和小猫的日常食譜。 我的網址: http://the-salad-days.com tumblr: https://www.tumblr.com/blog/saladdays64 Twitter: @SaladDays64 IG:saladdays64

繼續閱讀

也可以試試看

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查

清燉牛肉麵 可麗露 綠豆湯 麻油雞 奶酥醬 燕麥粥 綠豆蒜 蘿蔔糕 酸白菜 壽司 酸瓜 薑餅屋 奶油乳酪 綠豆薏仁 香蕉磅蛋糕 酪梨沙拉 水信玄餅 蜂蜜蛋糕 萵苣 地瓜球 茶葉蛋 水煮蛋 杏仁茶 薑母鴨 紅燒肉 蓮藕排骨湯 蒸蛋 南瓜濃湯 部隊鍋 雪花餅 紅豆湯 高麗菜飯 曲奇餅乾 熱紅酒 吻仔魚 烤鮭魚 肉骨茶 白菜滷 辣炒年糕 柚子醬 炒泡麵 薑茶 蛤蜊 千層派 羊肉爐 韓式冬粉 煲仔飯 手工餅乾 烤年糕 煎牛排