葡萄乾吐司［少油低負擔］第一次就成功！
描述
現在的人講求健康，動手自己做的自己看的見，油脂換成橄欖油，不想負擔太多的人可以選擇這樣高纖維的麵包！
時間
180
分鐘
步驟
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按下麵包機的揉麵模式，開始揉麵大概15～20分。
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成糰後，將麵糰滾圓發酵50分鐘。 發酵完成後，用手指沾粉在麵糰中間戳一個洞，如果麵糰沒有回彈表示發酵完成！
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將麵糰分成兩等份後，用桿麵棍將麵糰裡面的空氣桿出來後搓圓，蓋上保鮮膜和濕布休息20分鐘。
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麵糰休息完後，將麵糰桿成長形後翻面，由短向捲起，蓋上溼布再讓麵糰休息20分鐘。
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第二次休息完後，休息好的麵糰用桿麵棍桿成長條(約35cm，記得將麵糰的空氣桿出來），由短向捲起，收口朝下取適當的間隔距離排入吐司烤模中，蓋上保鮮膜讓麵糰發酵至九分滿。
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麵糰發酵九分滿後，蓋上吐司模上蓋，烤箱預熱以全火210°c後，放置烤箱最下層烘烤35～40分鐘。
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出爐後馬上倒扣在鐵網架上放涼。
小撇步
如果喜歡吐司外皮顏色更深一點，烘烤時間可以增加3～5分（自己斟酌一下唷）。
