《永新沙拉》黑巧克力溶岩蛋糕~美奶滋做的
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喜歡半熟感的巧克力溶岩蛋糕嗎? 切出來感覺有黑可可漿流出來的感覺, 不但好吃也其實不難做喔! 利用美奶滋與黑巧克力漿乳化完整, 做出來的餡料不但甜而不油膩, 而且更是驚豔的另人想不出來竟然是美奶滋呢！
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份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
黑巧克力磚
85g
永新美式沙拉醬
65g
細砂糖
40g
中筋麵粉
6大匙
雞蛋
2大顆
香草精
1/4小匙
糖粉
少許
-
1準備好所有材料 -
2黑巧克力磚隔水加熱至溶化(不要太熱), 加入美奶滋攪拌至絲稠光滑乳化狀
-
3在混合好的巧克力漿中加入篩過的細砂糖
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4再加入過篩的麵粉
-
5攪拌至無粉狀
-
6加入雞蛋, 香草精,攪拌均勻, 放入裹好油的容器裡, 放入烤箱冰1小時, 烤箱遇熱215度
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7之後取出容器, 放入遇熱好的烤箱烤13分鐘(不要烤太久, 外皮有一些鬆鬆的樣子就可以), 之後取出來放涼, 倒扣出蛋糕即為完成^^
小撇步
* 永新美式沙拉醬銷售通路: 全聯
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* 永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 歡迎電洽 https://www.facebook.com/yonhsin/