韓式水梨醬烤豬梅花肉排
新增分類
- 新增分類
以水梨做為醬汁美味的秘密，使用韓國當地醬油與辣椒醬，輕鬆煎出不輸八色燒肉的專業級美味
@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd
食材
看全部食材
-
1蘋果、水梨去皮切塊，洋蔥切塊，蒜及薑去皮，以電動攪拌器或果汁機打成泥，加入蔥花、醬油、韓國辣椒醬、糖及麻油拌均勻即成烤肉醬
-
2梅花豬排與烤肉醬同放密封袋，稍稍按摩豬排，讓整片豬排裹上醬料及幫助入味。醃4個小時，最好過夜 -
3鑄鐵烤盤抹油加熱，豬排刮除表面醬料後放烤盤烤至兩面上色時，用剪刀剪成一口塊狀，續烤至熟便可夾起。
-
4可直接品嘗或用生菜將肉及配菜包起來吃。
小撇步
更多精彩內容，請見@cooking愛料理享樂誌 9/10月號>> http://bit.ly/atcooking3rd
討論