韓式水梨醬烤豬梅花肉排
描述
以水梨做為醬汁美味的秘密，使用韓國當地醬油與辣椒醬，輕鬆煎出不輸八色燒肉的專業級美味
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食材
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步驟
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蘋果、水梨去皮切塊，洋蔥切塊，蒜及薑去皮，以電動攪拌器或果汁機打成泥，加入蔥花、醬油、韓國辣椒醬、糖及麻油拌均勻即成烤肉醬
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梅花豬排與烤肉醬同放密封袋，稍稍按摩豬排，讓整片豬排裹上醬料及幫助入味。醃4個小時，最好過夜
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鑄鐵烤盤抹油加熱，豬排刮除表面醬料後放烤盤烤至兩面上色時，用剪刀剪成一口塊狀，續烤至熟便可夾起。
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可直接品嘗或用生菜將肉及配菜包起來吃。
小撇步
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