【厚生廚房】冬瓜燒肉
食材
蒜
適量
醬油
適量
米酒
少許
冬瓜
200g
豬胛心肉
適量
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1冬瓜去皮 ，切成約2公分厚片。 胛心肉切成約5公分×3公分的長方片。 蒜拍碎備用。
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2鍋內熱油，爆香蒜粒，加入肉片用大火爆炒至肉變色，灑一匙料酒增加香味。
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3再放入冬瓜，改成中火續燒，見肉片熟透、冬瓜軟爛即成。
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