拉丁風檸檬大蒜烤蝦
食材
大蝦(去殼留下尾巴，去除腸泥)
20尾
洋蔥丁
120克
大蒜切碎
8瓣
海鹽
適量
新鮮平葉巴西里切碎
50克
檸檬
1/2顆
現磨黑胡椒
適量
辣椒去籽切碎
1支
甜椒粉
適量
橄欖油
120克
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1 烤盤以中小火預熱後倒入橄欖油，將洋蔥、大蒜煎炒至金黃，續加入巴西里拌炒2分鐘後取出備用 -
2 烤盤繼續加熱並倒入適量橄欖油，放入蝦子，用中火將蝦子兩面煎至熟透並烙上烤痕
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3 將步驟1爆香的香料與切碎的辣椒加入烤盤內，與蝦子均勻混合，再以海鹽、現磨黑胡椒調味，撒上甜椒粉，擠些新鮮檸檬汁即可
小撇步
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